巨头们在生鲜赛道纷纷下注。
上个月，首家盒马菜市在上海开业，罗森进军社区生鲜便利，谊品生鲜获腾讯领投的20亿元B轮融资，饿了么宣布创建生鲜开放平台进军买菜…巨头们各家一连串大动作再次搅局。生鲜赛道，因为高频高黏性被巨头盯上，不仅仅是追求流量，它的战略定位更是线下流量的入口。
苏宁小店今日宣布，将于4月下旬，在小店APP平台上线商品预售和苏宁菜场两大重点功能模块。其中苏宁菜场主打生鲜24小时内从原产地直发至门店，最快隔日早上7点即可到门店自提，将生鲜的品质与即时配送的体验提升到更高级别。
据悉，预售功能将采取先销后采的模式，依托苏宁的供应链支持，为消费者提供更多样更新鲜的生鲜商品，如大规格包装的商品如箱装JJJ级车厘子、三文鱼等；短效期商品，如草莓、山竹以及应季鲜花等。
苏宁菜场则会针对蔬菜、鲜肉、豆制品、活鱼（现杀）等商品，给消费者提供当天预定，第二天到附近的苏宁小店自提的服务，打造24小时内基地直达餐桌的绿色理念，给消费者新鲜的菜品保证。苏宁菜场的上线，也意味着苏宁小店开始将鲜活海鲜放上了重要运营类目中，让用户一次性就能填满“”。
相关业务负责人透露，苏宁菜场计划在业务正式上线后，执行每天晚上9点前截止订单的服务准则。次日6点前，供应商会将清晨采摘处理的备货，配送至全国5000家苏宁小店，供用户在早上7点及晚上9点的时间区间内自提。
生鲜商品作为高频刚需的产品，损耗一直是业界的一大难点，苏宁菜场模式，可以降低生鲜损耗。同样，苏宁菜场的所有SKU，也会同步接入苏小团，联和全国100000名团长同步推广。
苏宁做菜场的优势，是把苏宁小店当成一个天然的前置仓。
作为智慧零售大开发战略的重要布局，2017年，苏宁小店问世，成为苏宁重塑社区流量入口的关键一环。苏宁小店立足于消费者生活中的衣、食、住、享、用，致力于打造全品类、全渠道的社区O2O生活服务平台。截至目前，其覆盖了全国71座城市、25000个社区、7500万用户，另外还有5000店巨大规模、多元化服务、半小时极速送达等多重优势。无论是之于社区商业，还是至于零售市场，苏宁小店的地位都举足轻重。
经过一年多发展，苏宁小店已经全面覆盖了社区店、CBD店、地铁店、医院店、学校店、产业园区店等多种高频消费场景。
此前一直没有解决好商品的交付问题。顾客如何保证按时按点拿到商品，并不出现生鲜化冻等问题？苏宁小店提供的自提服务，门店帮助保管生鲜，会让顾客购买商品更加无忧。
苏宁小店希望的是，把生鲜当做流量利器，带动门店整体的销售额、来客数全面提升。通过“苏宁冷链+前置仓”模式，消费者可享受社区生鲜半小时、1小时急速配送服务，完善最后100米的配送管理。
自2013年苏宁易购开始正式涉足生鲜电商，2015年3月，苏宁自营生鲜“苏鲜生”上线。2016年，苏宁大手笔投资易果生鲜。苏宁在冷链和供应链方面逐步积累。
在冷链物流方面，优质的生鲜产品少不了冷链物流背书，特别是水果，对配送有着更高的要求。冷链仓的建设是苏宁生鲜发力的重要支撑。目前，苏宁在全国已经布局了45座冷链仓，覆盖179个城市。南京、北京、广州、上海等城市的消费者购买生鲜产品，最快半日即可送达。据悉，今年苏宁物流的冷链仓规模还会持续快速扩张，覆盖全国绝大多数城市。
在产品方面，苏宁不断加强供应链建设，与龙头生鲜供应商展开合作。在今年3月，苏宁快消集团与蒲江县、佳沃鑫荣懋集团、重庆洪九果品纷纷签订2019年采购合作协议。在苏宁易购平台，中华地方特色馆是苏宁践行农产品上行的通道。316家中华地方特色馆提供了超过20万种的农产品，销售额达60亿元，惠及200万的农业人口。
2018年中国生鲜电商市场渗透率仅3%，每周会产生4.28次线上蔬菜消费，生鲜行业的现状是高频需求+低渗透，目前没有哪一家能一家通吃，完全攻克，这其中包含了大量的机会。
2019年生鲜零售的三公里争夺战正在拉开序幕，大量的便利店、社区生鲜店等商业基础设置，正在以店为仓，布局近场。大卖场结合多点、京东到家等平台纷纷接入线上；朴朴超市、叮咚买菜“半小时达”带给用户越来越极致的购物体验；而盒马、美团等巨头也正在虎视眈眈，进一步调整战略。苏宁小店生鲜能否抢占一席之地，同样值得期待。
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